Нужно ли оформлять страховку для временного обучения в Польше и Германии?

Да нужно, потому что страхование обязательное для пребывания за рубежом для всех иностранцев. Можно оформить обычное общее страхование с минимальным покрытием, которое будет действовать на территории стран шенгена и одномоментно будет также соответствовать необходимому покрытию для страхование для пребывания во всех странах шенген зоны (обязательное минимальное покрытие в 30 000 евро). Будем рады помочь в оформлении данного страхования. В дальнейшем, если он намерен оставаться и работать в Германии - то можно оформлять позднее уже и внутреннее страхование в выбранной им стране для дальнейшего пребывания.